La Guía Michelin 2025 para Hong Kong y Macao ha sido publicada, destacando la evolución de la gastronomía en la región. Uno de los mayores logros es que el restaurante Amber ha conseguido su tercera estrella Michelin después de 17 años de esfuerzo y dedicación. Este reconocimiento resalta la calidad y creatividad de su cocina, consolidando a Amber como uno de los mejores restaurantes en Asia. La guía también incluye otros restaurantes destacados que han mantenido o mejorado su estatus, reflejando la rica diversidad culinaria de Hong Kong y Macao.
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